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Das Relais des Cimes in Hell-Bourg im Cirque de Salazie
von Ludwig Schadhauser, Publisher AFRIKA aktuell

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Das Relais des Cimes Hotel ist nett gelegen, die Zimmer besitzen alles, was man für eine oder zwei Übernachtungen braucht und auch das Restaurant, das mit zum Hotel gehört, ist nett und gemütlich eingerichtet.

Es geht sehr familiär zu, und das Hotel wird im Prinzip auch von einer Familie geführt, in kreolischer Tradition und mit hervorragender und typischer kreolischer Küche.

Manche Reiseführer bezeichnen es als einfach, aber schon die Lage und die damit verbundene Aussicht ums Hotel herum ist mehr als nur einfach schön!

Es liegt auf rund 960 Metern Höhe im Cirque de Salazie und somit am Fusse des mit 3069 Metern hohen Piton des Neiges, den man vor allem morgens im ersten Sonnenlicht bewundern kann.

Es ist der ideale Ausgangspunkt für Leute, die einfach nur Spass haben an toller Natur, an tropischer Vegetation mit vielen bunten Blüten, die sich die umliegende Bergwelt mit Trekking und Touren erschliessen wollen und denen es dabei nicht zu kalt sein soll.

Denn die Temperaturen hier oben sind moderat und für Mitteleuropäer sehr angenehm.

Für uns war es auch unerwartet und daher einfach nur erstaunlich, gerade hier im Relais des Cimes beispielsweise eine topmoderen Toilette anzutreffen, auf der sich die Hygienfolie des Sitzes auf Knopfdruck weiterbewegt und jederzeit frisch auf den nächsten Besucher wartet.

Schwierigkeiten dagegen bei Studium der kreolischen Speisekarte.

Auch wer etwas Französisch spricht, wird es nicht ganz einfach haben, sich etwas Bestimmtes auszuwählen und auch dann das auf dem Teller zu finden, was er sich erwartet hat. Was aber kein Problem ist, weil alles gut schmeckt.

Relativ leicht zu identifizieren sind die Nationalgerichte, die kreolischen Currys. Sie werden je nach Schreibweise als Carri oder auch mal Kari genannt. Poulet-Carri wiederum ist die Spezialität des Hauses,

Hühnchenteile in würziger Sosse, dazu reichlich Reis (Portionsgrösse für ausgehungerte Bergwanderer), Grain, was wörtlich übersetzt Körner bedeutet, gemeint sind aber dicke Bohnen sowie unverzichtliches Rougail, scharfe kleine Dips und Sossen, zum Beispiel Gurke mit Chili (hier Piment genannt) die man sich nach Herz und Mut dazutun kann.

Wer nicht so auf Gewürze aus ist, dem sei besonders zu empfehlen: Frische Forellen aus der Umgebung, einfach immer frisch und lecker zubereitet!

Und dann war da im Relais des Cimes doch noch etwas, was NICHT einfach war: Woher das Hirschgeweih an der Wand im Restaurant kam, liess sich für uns einfach nicht recherchieren, auch wenn wir dazu den einen oder anderen hausgemachten Likör mit Familie Javel genossen...

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